ซุปไข่

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ซุปไข่เป็นอาหารจีนที่เรียบง่ายและสวยงาม ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถปรุงน้ำซุปได้อย่างสวยงาม

น้ำซุปขิงและกระเทียมใส่ไข่เส้นบางๆ สูตรนี้เต็มไปด้วยรสชาติและปรุงได้เร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายเมื่อมีเวลาน้อย!

Egg Drop Soup คืออะไร?

ซุปไข่เป็นอาหารจีนที่โปรดปรานด้วยน้ำซุปรสขิงที่เต็มไปด้วยไข่เส้นบาง ๆ ซุปนี้ทำง่ายมากเช่นกัน! หม้อเดียว เพียงไม่กี่ก้าว พร้อมเสิร์ฟอาหารค่ำ!

วัตถุดิบ

สูตรเกือบทั้งหมดสำหรับซุปนี้มีส่วนผสมเหมือนกัน น้ำซุปกับเครื่องปรุง (ขิง/กระเทียม) แป้งข้าวโพด ไข่ และหัวหอมสีเขียว นั่นคือทั้งหมดที่มีให้!

ความสม่ำเสมอ
สูตรนี้ต้องใช้แป้งข้าวโพดเพื่อความสม่ำเสมอ แต่ส่วนใหญ่จะช่วยให้เนื้อสัมผัสของเส้นไข่เอง แม้ว่าคุณจะสามารถหยดไข่จากชามได้ แต่ฉันพบว่าการเพิ่มไข่ลงในถุงแซนวิชและการเจาะรูเล็กๆ ทำให้ซุปนี้ง่ายยิ่งขึ้นในการสร้าง

เพิ่มเติม
มีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายสำหรับซุปนี้ รวมทั้งเต้าหู้ เห็ด ถั่วงอก น้ำมันงา ศรีราชา หรือแม้แต่ข้าวโพด ฉันชอบที่จะให้มันเรียบง่ายเพียงแค่พื้นฐาน

วิธีทำซุปไข่ Drop

1. ผสมน้ำซุปและแป้งข้าวโพดบางส่วนเข้าด้วยกัน
2. นำทุกอย่าง (ยกเว้นไข่) ไปเคี่ยว ฝนตกปรอยๆในไข่ที่ตีอย่างช้าๆในขณะที่กวนซุป
3. นำขิงและกระเทียมออก ใส่ต้นหอมและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

ลบกระเทียมและขิงเมื่อซุปสุก ทำให้รสชาติที่ฉุนไม่สามารถเอาชนะซุปได้ ทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ถุงแซนวิช และตัดมุมด้านล่างเพื่อให้การสตรีมไข่ลงในซุปทำได้ง่าย
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปอยู่ในเคี่ยวไม่เดือดขณะใส่ไข่

สำหรับของเหลือ: เก็บซุปไข่ตกในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นนานถึง 5 วัน อุ่นบนเตาและเติมรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

สูตรโฮมเมด

• • Chow Mein โฮมเมดง่าย ๆ – เวลาทำอาหาร 5 นาที
  • เนื้อและบร็อคโคลี่ - หวาน เผ็ด เผ็ด
  • โฮมเมดไข่ม้วน – สีทองและกรอบ
  • ไก่งา - ที่ชื่นชอบของครอบครัว
  • สูตรข้าวผัดง่าย ๆ

ซุปไข่

วัตถุดิบ

• ▢6 ถ้วย น้ำซุปไก่
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• ▢หนึ่ง กานพูล กระเทียม ทั้งหมด
• ▢½ นิ้ว ขิงสดฝาน
• ▢5 หัวหอมเขียว หั่นบาง ๆ สีขาวและสีเขียวแบ่ง
• ▢สอง ไข่ ตีเบา ๆ
• ▢พริกแดงบดเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็น

คำแนะนำ

• รวมน้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยและแป้งข้าวโพดลงในชามขนาดเล็ก
• นำน้ำซุปไก่ที่เหลือ กานพลูกระเทียม ขิงหั่นฝอย และหัวหอมสีเขียวลงไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดและคนต่อไปจนน้ำซุปเดือดปุด ๆ
• ขณะกวนซุป ให้เทไข่ลงในกระแสน้ำที่บางมากอย่างช้าๆ* (ดูคำแนะนำ) ใช้เวลาประมาณ 1 นาที นำไปต้มและยกออกจากความร้อน ทิ้งขิงและกานพลูกระเทียม
• โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และพริกแดงบดละเอียด (ถ้าใช้)

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

สูตรซุปที่ชื่นชอบมากขึ้น

• ซุปเกี๊ยวทำเอง
• ซุปไก่มะนาว
• ซุปข้าวมันไก่
• ซุปวอวอนต้นทำเอง
• ซุปเกี๊ยวแกะ

สูตรแรงบันดาลใจสูตรทำซุปไข่หล่น BHG 17th Addition, New Cook Book 2018 นิวยอร์ก: Houghton Mifflin Harcourt, 2018. 352 พิมพ์

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์