ซุปหัวหอมฝรั่งเศสโฮมเมด

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส เป็นสูตรน้ำซุปสุดคลาสสิก มีเหตุผล! หวาน หัวหอมคาราเมล เคี่ยวในน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเพื่อสร้างฐานซุปที่ทุกคนชื่นชอบ!

แน่นอนว่าส่วนที่ดีที่สุดของซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสคือขนมปังกรอบกรุบกรอบราดด้วยกรูแยร์หรือชีสสวิสและย่างจนเป็นสีทองและเป็นฟอง! ใครจะต้านทานได้?

หัวหอมสำหรับซุปหัวหอมฝรั่งเศส

หัวหอม Walla Walla และ Vidalia มีขนาดใหญ่และหวานและมีเนื้อมากดังนั้นบางส่วนจะไปไกล ฉันชอบที่จะใช้หัวหอมหวานครึ่งหนึ่งและหัวหอมสีเหลืองปกติครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ความหวานในปริมาณที่เหมาะสม

อย่าลืมปรุงหัวหอมอย่างช้าๆ เพื่อให้หัวหอมเป็นสีทองและนุ่มสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล (แม้ว่าคุณจะยังสามารถ หัวหอมคาราเมลในหม้อหุงช้า เมื่อคืนก่อนด้วย)! หากคุณใช้หอมหัวใหญ่ที่หวานกว่า คุณสามารถขจัดน้ำตาลทรายแดงได้เล็กน้อย

ชีสแบบไหน

Gruyere ซึ่งเป็นชีสสวิสชนิดอ่อนชนิดหนึ่ง มักใส่ลงในสูตรซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส มีรสชาติอ่อนๆ และละลายได้ทั่วขนมปัง

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ยากและรวดเร็วสำหรับตัวเลือกชีส หลายคนใช้มอสซาเรลล่าชีสและพาเมซานชีสผสมกัน ทำไมไม่ทดลองกับเนยแข็งเนื้อนุ่มอื่นๆ เช่น บรีหรือฮาวาร์ติ หรือแม้แต่ชีสบลูชีสที่บดละเอียดล่ะ

ย่าง : ซุปหัวหอมฝรั่งเศสสามารถย่างในเกือบทุกชามด้วยไฟต่ำ คุณสามารถหา ซุปหัวหอมฝรั่งเศส crocks ออนไลน์ หรือที่ร้านดอลลาร์ หากคุณไม่มีชามที่สามารถใช้กับเตาอบได้ ก็แค่ย่างชีสบนขนมปังปิ้งแล้วใส่ลงในซุปของคุณ

วิธีทำซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ในขณะที่ฉันมักจะทำ ซุปหัวหอมหม้อหุงช้า ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบตั้งพื้นนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของสามีฉัน! ใช้เวลาเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่ใช้เวลาหมดไป (เคี่ยว ฯลฯ)

1. หัวหอมผัด : ความร้อนต่ำ ดีและช้าคือทางไป ขั้นตอนนี้ใช้เวลาสักครู่ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
2. เพิ่มไวน์/เครื่องปรุงรส: ผลงานไวน์ที่หลากหลาย ซุปหัวหอมฝรั่งเศสนั้นให้อภัยได้มาก และไวน์ก็เป็นเพียงแค่กรดเบสที่ช่วยแต่งงานกับทุกรสชาติ หากคุณมีสีแดงเหลือใช้สิ่งนั้น แม้แต่เชอร์รี่หรือคอนยัคก็ยังทำได้!
3. หลน: ปล่อยให้เวลาเคี่ยวเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับสูตรน้ำซุปนี้! น้ำซุปหัวหอมฝรั่งเศสควรมีสีคาราเมลโปร่งใส
4. ชีสย่าง: ส่วนที่ดีที่สุดแน่นอน! ตักซุปลงในชาม (ชามเซรามิกแทบทุกชามควรจะใช้ไฟอ่อนๆ ก็ได้) แล้วโรยด้วยขนมปังและชีส ย่างจนเป็นสีทอง

ที่. ดีที่สุด. เคย.

เสิร์ฟคู่กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส

เราเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำสเต็กหรือ สันในหมูย่าง .

ทานเป็นอาหารทานคู่กับ . ได้ง่ายๆ สลัด ด้านของแอปเปิ้ลสไลซ์ ลูกแพร์ และชีส หรือจะทานคู่กับขนมปังกรอบพิเศษหรือขนมปังกรอบปรุงรสก็ได้! ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบใด ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกจะเป็นเมนูที่ทุกคนต้องไม่พลาดตลอดทั้งปี!

ซุปคลาสสิกเพิ่มเติม

• ซุปข้าวมันไก่
• สูตรสตูว์เนื้อ - ขวัญใจนักอ่าน!
• ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่คลาสสิก
• ซุปแฮมเบอร์เกอร์ง่าย
• ซุปครีมทะเล
• ซุปครีมหัวหอม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสโฮมเมด

วัตถุดิบ

• ▢3 หัวหอมใหญ่ ปอกแล้วหั่น
• ▢½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ไม่จำเป็น
• ▢⅓ ถ้วย เนย
• ▢8 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ 64 ออนซ์
• ▢⅓ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
• ▢3 โหระพาสดก้าน หรือแห้ง ½ ช้อนชา
• ▢หนึ่ง ใบกระวาน
• ▢¼ ช้อนชา พริกไทย
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ซอส Worcestershire
• ▢หนึ่ง บาแกตต์
• ▢3 ถ้วย ชีสGruyère
• ▢6 ช้อนโต๊ะ พาเมซานชีสสด

คำแนะนำ

• หั่นหัวหอมหนา ¼ ' ปรุงหัวหอมคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนในเนยละลาย (ใส่น้ำตาลถ้าใช้) จนเป็นสีทองประมาณ 30-45 นาที
• ใส่ไวน์ น้ำซุปเนื้อ ใบกระวาน โหระพา พริกไทยดำ และวูสเตอร์เชอร์ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำใบกระวานและโหระพาออกแล้วทิ้ง
• ในขณะเดียวกัน หั่นขนมปังแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ย่างด้านละ 2 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
• ตักซุปใส่ชามเซรามิก. ใส่ขนมปัง 2 แผ่นในแต่ละชาม แบ่งชีสบนชามและย่างจนเป็นสีทองและเป็นฟอง

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์