ไก่ย่างบาร์บีคิว

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ไก่ย่างบาร์บีคิว เป็นสูตรที่ต้องมีในค่ำคืนฤดูร้อนอันอบอุ่น! เนื้อไก่คลุกเคล้าให้อร่อย ซอสบาร์บีคิว และย่างจนนุ่มชุ่มฉ่ำกับผิวหนึบ กรอบ อร่อย!

นี่คือสูตรไก่บาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดมันฝรั่งคลาสสิก หรือสูตรสลัดพาสต้าที่คุณชื่นชอบ เป็นราชาแห่งฤดูร้อน!

นานแค่ไหนถึงบาร์บีคิวไก่

สูตรนี้ใช้กระดูกไก่ (อก ต้นขา ขา) ซึ่งใช้เวลานานกว่า อกไก่ย่างไม่มีกระดูก . ไก่ติดกระดูกโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 35-45 นาทีในการปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์มีราคาแพงและฉันมักจะต้องการให้แน่ใจว่ามันสุกดี (ไม่มากเกินไปและไม่ต่ำกว่า) ฉันขอแนะนำ a เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าสุกแล้วและอย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ! เมื่อวัดอุณหภูมิของไก่ อย่าลืมเก็บเทอร์โมมิเตอร์ให้ห่างจากโพรงหรือใกล้กระดูกเพื่อให้อ่านค่าได้อย่างแม่นยำ

อุณหภูมิไก่บาร์บีคิว: ดิ อย. แนะนำให้ไก่บาร์บีคิวถึง 165 ° F ที่จุดที่หนาที่สุด

วิธีทำไก่บาร์บีคิว

การทำไก่ติดกระดูกใช้เวลานานกว่าการย่างหรือ อกไก่อบเตาอบ แต่ผลลัพธ์กลับนุ่มชุ่มฉ่ำ!

ในสูตรไก่บาร์บีคิวนี้ 15 นาทีแรกจะทำให้ผิวด้านนอกเป็นสีน้ำตาล และอีก 20 ถึง 30 นาทีจะเป็นการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร น้ำตาลสามารถไหม้ได้โดยใช้ไฟแรง ดังนั้นการเติมซอสในภายหลังจะช่วยไม่ให้ไก่ไหม้บนตะแกรง ในขณะเดียวกันก็ให้หนังย่างที่เหนียวนุ่มกำลังดี!

เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมที่จะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอก่อนที่จะเพิ่มนกของคุณ แปรงตะแกรงด้วยน้ำมัน (ฉันใช้น้ำมันมะกอก แต่อะไรก็ได้) เพื่อให้ผิวหนังไม่ติด ฉันมักจะเทน้ำมันเล็กน้อยลงบนกระดาษชำระ และใช้แหนบถูน้ำมันลงบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว

ย่างไก่บาร์บีคิว:

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. ย่างไก่โดยให้ด้านหนังคว่ำลงประมาณ 15 นาที พลิกกลับด้านแล้วราดด้วยซอสไก่บาร์บีคิว (ทำซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดของคุณเองหรือใช้แบบปรุงสำเร็จ)
3. ปรุงต่ออีก 20 ถึง 30 นาที ราดด้วยซอสอย่างต่อเนื่อง

ที่จะบอกว่าไก่บาร์บีคิวเสร็จแล้ว...

ตรวจสอบอุณหภูมิภายในเสมอโดยใช้a เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ (165°) และตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้ใสและไม่อมชมพู เมื่อเสร็จแล้ว นำไก่บาร์บีคิวออกแล้วพักบนจานสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

มีของเหลือ?

หากมีเหลือ ไก่บาร์บีคิวของคุณจะอยู่ในตู้เย็นได้ 3-4 วันหรือในช่องแช่แข็งได้ 2-3 เดือน!

อย่าลืมใช้ไก่บาร์บีคิวที่เหลือราดหน้าได้นะ ซีซาร์สลัด , ถึง มันฝรั่งอบ , ทำเป็นแรป แซนวิช หรือแม้แต่นาโชส์ด้วยบ้าง กวากาโมเล่ , ครีมเปรี้ยวและเชดดาร์ขูด!

มาปิ้งย่างกันเถอะ!

• หมูย่างเทอริยากิ - 3 ส่วนผสมเท่านั้น!
• หมูย่าง - อร่อยและนุ่ม!
• Parmesan หน่อไม้ฝรั่งย่าง – ย่างภายใน 10 นาที!
• ไก่ย่างมัสตาร์ดไก่ - รายการโปรดตลอดกาลของฉัน
• บวบย่าง - รสชาติจัดจ้าน.

ไก่ย่างบาร์บีคิว

วัตถุดิบ

• ▢หนึ่ง ไก่ทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น (3-4 ปอนด์)
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ▢เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ▢สอง ถ้วย ซอสบาร์บีคิว

คำแนะนำ

• เปิดเตาย่างเพื่อความร้อนปานกลาง
• ถูไก่ด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงด้านหนังไก่ลงบนตะแกรงทาน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที
• พลิกกลับด้าน ราดด้วยซอสบาร์บีคิว ปรุงต่ออีก 20-30 นาทีเพื่อแปรงด้วยซอส (เต้านมควรสูงถึง 165 ° F และต้นขาควรสูงถึง 175 ° F)
• พัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์