ซอสพาสต้าโฮมเมด {เนื้อ & รสชาติ}

ซอสพาสต้าโฮมเมด เป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของเราและเสิร์ฟบนพาสต้าทุกประเภทตั้งแต่ปาเก็ตตี้ไปจนถึง ริกาโทนี่อบ !

ฉันทำสิ่งนี้มาหลายร้อยครั้งแล้ว และทุกครั้งก็สมบูรณ์แบบด้วยเนื้อนุ่มและซอสรสนุ่มละมุนลิ้น!

สปาเก็ตตี้ปรุงบนจานพร้อมซอสพาสต้าโฮมเมดด้านบน

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด ซอสพาสต้าโฮมเมด ฉันเคยมีและดียิ่งขึ้นไปอีก มันมีสุขภาพดี!

ไส้กรอกโฮมเมด

เคล็ดลับรสชาติ : ใส่เครื่องปรุงลงในเนื้อสัตว์ก่อนปรุง (ฉันทำเช่นเดียวกันกับ พริก ) เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคำกัดจะเต็มไปด้วยรสชาติ ปรุงเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม

ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ

ฉันพบว่าการใช้ a เครื่องมือสับเนื้อ ไม่เพียงแต่จะทำให้เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยหั่นมะเขือเทศได้เล็กน้อย (อันที่จริง ฉันไม่เคยทำเนื้อบดเลยหากไม่มีมัน)!

ยิ่งคุณปรุงซอสพาสต้าแบบโฮมเมดนี้นานเท่าไร ซอสพาสต้าก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปรุงได้นานเท่าที่จำเป็น ถ้ามันข้นเกินไป ให้สำรองน้ำพาสต้าไว้เมื่อคุณสะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วใส่ลงไปในซอส

ของเหลือ: เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่ใช้มะเขือเทศส่วนใหญ่ นี่เป็นเพียงของอร่อยที่เหลือถ้าคุณโชคดีพอที่จะมี... ฉันมักจะเพิ่มสูตร (หรือสามเท่า) และแช่แข็งของเหลือสำหรับอาหารมื้อด่วนในคืนหนึ่งสัปดาห์!

เคล็ดลับสำหรับซอสพาสต้าโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ

ใส่น้ำมันมะกอกหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นเล็กน้อยให้กับซอสของคุณ

โคลสซอสพาสต้าโฮมเมดกับสปาเก็ตตี้บนส้อม

เสิร์ฟพร้อม…

เพิ่มสมุนไพรสดในตอนท้ายเพื่อรสชาติที่สดใหม่ (ใบโหระพาและผักชีฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบ)!

ฉันเสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้แล้ว แต่อย่างที่คุณคาดไว้ ซอสเนื้อโฮมเมดนี้อเนกประสงค์มาก ใช้เป็นซอสได้วิเศษมาก ลาซานญ่าโฮมเมด หรืออยากโลว์คาร์บก็เสิร์ฟได้เลย สปาเก็ตตี้สควอช หรือ Zoodles (ก๋วยเตี๋ยวบวบ) !

ชื่อเด็กน่ารักที่ขึ้นต้นด้วย j

แน่นอนว่ามันเข้ากันได้ดีกับ ขนมปังกระเทียมโฮมเมด และ an สลัดอิตาเลี่ยน !

รายการโปรดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีเพิ่มเติม

4.95จากยี่สิบโหวตรีวิวสูตรอาหาร

ซอสพาสต้าโฮมเมด

เวลาเตรียมยี่สิบ นาที เวลาทำอาหารหนึ่ง ชั่วโมง สิบห้า นาที เวลารวมหนึ่ง ชั่วโมง 35 นาที เสิร์ฟ8 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson ซอสมะเขือเทศเนื้อเข้มข้นเสิร์ฟบนพาสต้าทุกประเภทหรือใส่ลาซานญ่า!

วัตถุดิบ

▢1 ½ ปอนด์ เนื้อดิน หรือไก่งวง
▢หนึ่ง หัวหอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
▢3 กานพลู กระเทียม
▢สอง ใบกระวาน
▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน
▢หนึ่ง พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
▢½ ช้อนชา เกลือ หรือเพื่อลิ้มรส
▢หนึ่ง ช้อนชา น้ำตาล
▢หนึ่ง ถ้วย น้ำ
▢28 ออนซ์ มะเขือเทศกระป๋อง
▢28 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศกระป๋อง
▢¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งสด หั่นแล้ว
▢¼ ถ้วย โหระพาสด หั่นแล้ว

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสเนื้อ

▢สอง ช้อนชา ปราชญ์
▢สอง ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
▢หนึ่ง ช้อนชา ไธม์
▢หนึ่ง ช้อนชา พริกไทยดำ
▢⅛ ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

คำแนะนำ

รวมเครื่องปรุงรสและเนื้อบดจนเข้ากันดี เนื้อสีน้ำตาล หัวหอมและกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางทำให้เนื้อแตกตัวได้ดี (ระบายไขมันออกถ้าจำเป็น).
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นผักชีฝรั่งและโหระพา) และนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ผัดในผักชีฝรั่งและโหระพา
นำใบกระวานออกแล้วเสิร์ฟบนพาสต้าร้อนๆ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:130,คาร์โบไฮเดรต:8g,โปรตีน:ยี่สิบเอ็ดg,อ้วน:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:46มก.,โซเดียม:340มก.,โพแทสเซียม:521มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:3g,วิตามินเอ:415IU,วิตามินซี:26มก.,แคลเซียม:61มก.,เหล็ก:23มก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สอาหารจานหลัก พาสต้า อาหารภาษาอิตาลี© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .