พาเมซานริซอตโต้

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

พาเมซานริซอตโต้ กับกระเทียมเป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่นุ่มและหอมอร่อยแต่ทำง่าย! ข้าวเมล็ดสั้นปรุงด้วยน้ำซุปจนนุ่มและมีสีครีมและปรุงรสด้วยพาร์เมซาน

เสิร์ฟจานนี้เป็นเครื่องเคียงหรือใส่ผักหรือกุ้งลงไปเพื่อให้เป็นมื้อที่สมบูรณ์

อาหารจานคลาสสิกเช่น อกไก่ย่าง หรือฉ่ำ กุ้งย่างกระเทียม เข้ากันได้ดีกับจานนี้!

Parmesan Risotto คืออะไร?

ริซอตโต้คืออะไรกันแน่? เป็นเครื่องเคียงที่มีครีมและอร่อยซึ่งทำจากข้าวอิตาเลียนเมล็ดสั้นที่มีแป้ง (ส่วนใหญ่มักเป็น Arborio) และปรุงบนเตาตั้งพื้น ข้าวนี้เหมาะสำหรับสิ่งต่างๆเช่น พุดดิ้งข้าวครีม หรือ กะหล่ำปลีม้วนหม้อ . ในขณะที่รีซอตโต้สามารถทำกับธัญพืชอื่นๆ ได้ (เช่น ริซอตโต้เห็ดข้าวบาร์เลย์ ) arborio เป็นตัวเลือกที่ฉันชอบ

การทำริซอตโต้ที่แท้จริงนั้นง่าย แต่คุณต้องให้ความสนใจมันอย่างแน่นอน แม้ว่าข้าวนี้จะเป็นอาหารจานครีม แต่ก็ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอนี้ (แน่นอนว่ามีผลิตภัณฑ์จากนมในชีส/เนยด้วย)

วิธีทำริซอตโต้

อุ่นสต็อกในไมโครเวฟหรือกระทะขนาดเล็กที่คุณสามารถเก็บไว้ใกล้ข้าวขณะหุงได้ ควรใช้น้ำซุปร้อนหรือน้ำอุ่น ห้ามเย็น

1. ผัดหัวหอมแล้วผัดในข้าวและกระเทียม หุงข้าวให้สุกเล็กน้อย
2. เพิ่มไวน์และน้ำสต็อกร้อน (ตามสูตรด้านล่าง)
3. ผัดในพาร์เมซานและเครื่องปรุงรสอื่นๆ

เคล็ดลับในการทำริซอตโต้:

• เติมน้ำสต็อกร้อนๆ ครั้งละหนึ่งทัพพี ผัดจนของเหลวซึมเข้าสู่ข้าวจนหมดก่อนใส่เพิ่ม
• ระวังและกวนต่อไปจนกว่าจานจะเสร็จ
• เมื่อเติมน้ำซุปทั้งหมด ข้าวควรจะเป็นครีมและปรุงให้สุกทั่ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วคนจนสุก

เลิกกิจการ ขายเฟอร์นิเจอร์

ริซอตโต้เข้ากันได้อย่างไร?

เสิร์ฟริซอตโต้กับของง่ายๆ เพื่อให้ดูโดดเด่นเป็นพิเศษ เสิร์ฟผักและเนื้อสัตว์ด้านข้างหรือคนให้เข้ากันเพื่อทำเป็นมื้อนี้!

• ผัก: ผัดเห็ด , หน่อไม้ฝรั่งย่าง หรือ ถั่วเขียวคั่ว .
เนื้อ: แซลมอนอบ , กุ้งพริกมะนาว หรือคลาสสิก อกไก่อบ .

คุณสามารถแช่แข็งริซอตโต้ได้ไหม

ในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร การแช่แข็งริซอตโต้ทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่เหมาะที่จะคงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ ข้าว Arborio เป็นแป้งที่มีลักษณะเป็นแป้งมาก การแช่แข็งจะทำให้เป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งทำลายการทำงานหนักทั้งหมดของคุณเพื่อสร้างเนื้อครีมที่สมบูรณ์แบบ

• แช่เย็น: เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น ควรอยู่ได้นานประมาณ 3-4 วัน
อุ่นซ้ำ:นำเข้าไมโครเวฟ ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป (ตรวจสอบทุกๆ 10 วินาที เมื่อร้อนแล้ว ก็พร้อม) หรือใช้เตาตั้งพื้น คนตลอดเวลา และเติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้มีชีวิตชีวา

เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนเลิศรสนี้สำหรับงานปาร์ตี้หรือเมื่อคุณรู้สึกอยากทำอะไรที่พิเศษจริงๆ ทั้งครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

กับข้าวง่าย ๆ

• ครีมริซอตโต้เห็ด – ด้านอาหารง่าย ๆ !
• ข้าว pilaf ง่าย ๆ - อาหารจานเดียวง่ายๆ
• ข้าวสูตรต้นผักชีสดผสมมะนาว - รสชาดจัดจ้าน!
• ข้าวอบง่าย – เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
• ข้าวคะน้าเนยกระเทียม – พร้อมใน 30 นาที!
• ข้าวเห็ดหอม - ทำด้วยลวดเย็บกระดาษตู้กับข้าว!
• บัตเตอร์นัทสควอชริซอตโต้ – ครีม & เผ็ด

พาเมซานริซอตโต้

วัตถุดิบ

• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ▢⅓ ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นแล้ว
• ▢สอง กานพลู กระเทียม สับละเอียด
• ▢หนึ่ง ถ้วย ข้าว Arborio
• ▢½ ถ้วย ไวน์ขาว หรือน้ำซุปเพิ่ม
• ▢3 ถ้วย น้ำซุปไก่ อบอุ่น
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ เนย
• ▢23 ถ้วย พาเมซานชีส ขูดสดๆ บวกเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด

คำแนะนำ

• อุ่นน้ำซุปในไมโครเวฟหรือในกระทะขนาดเล็ก
• ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงจนสุกประมาณ 3-4 นาที ผัดข้าวและกระเทียม ปรุงอาหารจนข้าวเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5 นาที
• เพิ่มไวน์และปรุงอาหารจนระเหยในขณะที่กวน เพิ่มน้ำซุปอุ่นครั้งละ ½ ถ้วย คนจนระเหยหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
• นำออกจากเตา ผัดในพาร์เมซานชีส (สำรองช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า) เนยและผักชีฝรั่ง ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์