ซี่โครงหมูบัลซามิก

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ซี่โครงหมูอบบัลซามิก มีรสชาติ ฉ่ำ และนุ่ม! กลิ่นหอมของโรสแมรี่และโหระพาผสมผสานกับบัลซามิกและไวน์ขาวทำให้หมักได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

ถ้าคุณสามารถ ย่างไก่ แล้วคุณจะย่างเนื้อซี่โครงหมูที่สมบูรณ์แบบได้อย่างแน่นอน (จำเอาไว้ว่ามันต่างจาก a สันในหมู )! ทำอาหารกับ รากผัก เหมาะสำหรับการย่าง

ความแตกต่างระหว่างซี่โครงหมูกับเนื้อสันในหมู

สันในหมู เป็นเนื้อหั่นบางยาว ควรปรุงด้วยความร้อนสูงในช่วงเวลาสั้นๆ และสามารถคั่วได้หรือ ย่าง .

หมูออกไป หนาขึ้นและมีรูปร่างเหมือนเนื้อย่างที่มีฝาปิดไขมันน่ารักอยู่ด้านบน ซี่โครงหมูอบนาน (และยังย่างได้) นอกจากนี้ยังใช้ชื่อหมูย่างซี่โครงหมูย่างกลางและสามารถใส่กระดูกได้

ซี่โครงหมูและเนื้อสันในหมู ไม่เหมือนกัน ตัดเนื้อและไม่สามารถแทนที่ในสูตร

การทำน้ำหมักบัลซามิกที่สมบูรณ์แบบ

การปรุงอาหารด้วยกรดและน้ำตาลเป็นเพียงเรื่องของการผสมผสานที่ลงตัวซึ่งทำให้เกิดการเคลือบที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ด ให้แน่ใจว่าได้ปัดของเหลวอย่างระมัดระวังและเพิ่มเครื่องปรุงรสในตอนท้าย อย่าลืมทำเป็นชุดพิเศษเพราะน้ำดองบัลซามิกที่ดีนั้นเข้ากันได้ดีกับโปรตีนทุกชนิด แม้แต่น้ำดองสำหรับผักนึ่ง!

การรวมกันของกรด ไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง จะทำให้เนื้อหมูหนา เผ็ด และหวานจนได้รสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน!

หมักนานแค่ไหน

เนื้อซี่โครงหมูควรหมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ทำไมไม่แช่ตู้เย็นก่อนไปทำงานหรือไปโรงเรียนล่ะ เพราะจะหมักไว้อย่างดีเมื่อคุณกลับถึงบ้าน!

• ใส่เนื้อซี่โครงหมู (หรือเนื้อซี่โครงหมูสับ) ลงในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่หรือภาชนะปิดมิดชิด
• เทน้ำดองแล้วโยนหรือคนให้เข้ากัน

วิธีทำซี่โครงหมู

เมื่อหมักเนื้อซี่โครงหมูย่างนี้แล้ว ก็ทำได้ง่ายๆ! ซี่โครงหมูต้องการประมาณ 20-22 นาทีต่อปอนด์

1. เปิดเตาอบและวางเนื้อซี่โครงหมูที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหาร (หรือบนแพผักหากต้องการ)
2. เทน้ำดองด้านบนและอบ (ดูสูตรด้านล่าง)
3. อย่าลืมทุบหมูด้วยน้ำดองทุกๆ 30 นาที

สำคัญ, อย่าต้มมากเกินไป . เนื้อซี่โครงหมูเป็นเนื้อไม่ติดมัน และหากปรุงอย่างเหมาะสม เนื้อซี่โครงจะชุ่มและนุ่ม หมูสามารถ (และควร) เสิร์ฟในขณะที่ข้างในเป็นสีชมพูเล็กน้อย

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหารมัน

ใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ ลงในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อย่าง เมื่ออุณหภูมิ 140 องศาฟาเรนไฮต์ ให้นำออกจากเตาอบ พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่น

การย่างจะยังคงปรุงอาหารต่อไป!

จะทำอย่างไรกับของเหลือใช้

เนื้อซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำให้เป็นมื้อมื้อต่อไปที่สมบูรณ์แบบ มันฝรั่งบด , บะหมี่ไข่ หรือแม้แต่ขนมปังเชียบัตต้าชิ้นหนากับมัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ดและผักดองสำหรับมื้อกลางวันที่โต๊ะทำงาน!

สูตรหมูอร่อยมากขึ้น

• หมูเปรี้ยวหวาน – คลาสสิกกลับบ้าน!
• เนื้อสันในหมูยัดไส้ – เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย
• สูตร Carnitas หมู – ปรุงช้าจนนุ่ม!
• หมูย่างเทอริยากิ – รสอูมามิที่น่ารับประทาน!
• เบคอนพันหมูเทนเดอร์ลอยน์ - ย่างหรืออบอร่อย

ซี่โครงหมูบัลซามิก

วัตถุดิบ

• ▢3 ½-4 ปอนด์ หมูออกไป

หมัก

• ▢½ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
• ▢¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ▢¼ ถ้วย น้ำมันมะกอก
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• ▢4 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• ▢สอง ช้อนชา ใบโหระพาสด หรือแห้ง 1 ช้อนชา
• ▢สอง ช้อนชา โรสแมรี่สดสับ หรือแห้ง 1 ช้อนชา
• ▢หนึ่ง ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• ▢หนึ่ง ช้อนชา พริกไทยดำ

คำแนะนำ

• ในชามผสมขนาดกลางปัดส่วนผสมหมัก
• ใส่เนื้อซี่โครงหมูลงในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ แล้วเทส่วนผสมน้ำดองลงในถุง หมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
• เมื่อพร้อมปรุง ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงในหม้อขนาด 9x13
• นำเข้าอบประมาณ 1 ถึง 1 ½ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าได้ทุบหมูทุกๆ 30 นาที หมูสุกเต็มที่เมื่อย่างตรงกลางถึง 140 องศาฟาเรนไฮต์
• นำออกจากเตาแล้วพักไว้อย่างน้อย 5 นาทีก่อนหั่น

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์