Parmesan Crusted ไก่ กรุบกรอบกับอกไก่ชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน ไม่มีใครเคยเชื่อว่านี่คือการอบและไม่ทอด! สิ่งเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองและทำแซนวิชที่ยอดเยี่ยม!
จานนี้อย่าสับสนกับอัน อิตาเลียนพาเมซานไก่ ซึ่งเป็นจานที่ปูด้วย ซอสมารินาร่า และชีส
อกไก่อบกรอบ Parmesan Crusted
ฉันจะไม่โกหกฉันรัก ไก่ทอด ในรูปแบบไหนก็ได้! กรุบกรอบปรุงรสด้วยไก่ชุ่มฉ่ำด้านใน ฉันชอบไก่ทอดมากแค่ไหน รอบเอวของฉันไม่เท่าไหร่ ฉันเลยไม่ได้กินมันบ่อยนัก นั่นหมายความว่าฉันต้องหาวิธีทำไก่อบที่กรุบกรอบและนุ่มชุ่มฉ่ำ! โว้ว. เราอยู่นี่แล้ว!
การเคลือบที่ดีที่สุดสำหรับการกระทืบ
ในขณะที่บางสูตรทำอกไก่กับมายองเนสเพื่อติดเกล็ดขนมปัง ฉันพบว่าส่วนผสมของไข่ช่วยให้เศษขนมปังเกาะติดได้ดีกว่าโดยคงการเคลือบบนไก่ไว้
ใช้ผสมกัน เพื่อให้ได้รสชาติและความกรุบกรอบที่ดีที่สุด! ฉันใช้ ปังโกเกล็ดขนมปัง พร้อมกับคอร์นเฟลกครัมบ์และพาเมซานชีสสด พาเมซานขูดฝอยสดใหม่จะดีที่สุด แต่ถ้าขูดก็ทำได้
Panko คืออะไร? หากคุณไม่คุ้นเคยกับ Panko มันคือขนมปังญี่ปุ่นที่มักพบร่วมกับรายการเอเชียหรือกับเกล็ดขนมปังอื่นๆ พวกเขาเป็นเศษขนมปังกรอบที่เบากว่ามากซึ่งส่งผลให้เกิดการเคลือบที่สมบูรณ์แบบ
ฉันมักจะใช้สเปรย์น้ำมันมะกอกฉีดลงบนไก่ก่อนอบ (แต่สเปรย์ทำอาหารก็ทำได้) เนื่องจากฉันชอบใช้น้ำมันมะกอกแบบฉีด ฉันจึงใช้an เครื่องพ่นน้ำมันมะกอก ซึ่งข้าพเจ้าเติมน้ำมันเอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไก่พาเมซานตัวนี้ สำหรับกระทะที่ทาไขมันและแม้กระทั่งการโรยสลัดเพื่อให้มีน้ำสลัดที่บางเบา
วิธีทำอกไก่ให้ฉ่ำ
ตามใจฉันเลย อกไก่อบเตาอบ ไก่อบชีสพาร์เมซานนี้จะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม ต่อไปนี้คือเคล็ดลับดีๆ บางประการสำหรับอกไก่ที่ดีที่สุด
- เพิ่มลงในขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่มีส่วนใจกว้างของ โคลสลอว์เนื้อครีม สำหรับแซนวิชไก่ชั้นยอด
- เสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้กับ ซอสมารินาร่า และชีส
- แทนที่อกไก่ด้วยเนื้อไก่สำหรับอาหารง่ายๆ (เสิร์ฟพร้อม เปรี้ยวหวาน หรือ ซอสบาร์บีคิว )
- สลับพาร์เมซานกับเมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะและโรยหน้าด้วยผงฟู สลัดเอเชีย กับไก่กรอบสไลซ์
- ▢6 อกไก่ผ่าครึ่ง
- ▢3 ไข่ พ่ายแพ้
- ▢1 ½ ถ้วย แป้ง
- ▢สอง ถ้วย เกล็ดขนมปัง Panko
- ▢หนึ่ง ถ้วย คอร์นเฟลกครัมบ์
- ▢½ ถ้วย พาเมซานชีส
- ▢1 ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ สะเก็ดผักชีฝรั่ง
- ▢½ ช้อนชา เกลือและพริกไทยอย่างละ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ทุบอกไก่ให้หนา ½ นิ้ว
- ตีไข่และพักไว้ ในจานตื้นที่แยกจากกัน ผสมแป้ง เกลือและพริกไทย
- ในจานที่สอง รวม Panko Bread Crumbs, cornflake crumbs, parmesan, parsley และผงกระเทียม
- จุ่มไก่ลงในแป้งก่อนแล้วจึงตามด้วยไข่ และสุดท้ายในครัมบ์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางบนกระทะที่พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร สเปรย์ด้านบนของไก่ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- อบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 30-35 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะหมด
คำแนะนำการให้บริการ
ไก่อบชีสพาร์เมซานชิ้นนี้ทานคู่กับเครื่องเคียงง่าย ๆ อย่าง หม้อตุ๋นและชีสทันที หรือ บร็อคโคลี่ย่าง Parmesan . เรามักจะเพิ่มใน สลัด และขนมปังกรอบๆ
สูตรไก่นี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อทำอาหารได้หลากหลาย:
ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
รายการโปรดอกไก่เพิ่มเติม
4.93จาก232โหวตรีวิวสูตรอาหาร ไก่กรอบ Parmesan Crusted (อบ)
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร30 นาที เวลารวม40 นาที เสิร์ฟ6 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson ไก่ Parmesan อบกรุบกรอบเคลือบด้วยอกไก่ชุ่มฉ่ำด้านใน ไม่มีใครเคยเชื่อว่านี่คือการอบและไม่ทอด! เหมาะจะทานเดี่ยวๆ หรือจะทานคู่กับแซนด์วิชไก่ก็ได้!วัตถุดิบ
คำแนะนำ
บันทึกสูตร
แคลอรี่รวมถึงการใช้ ⅔ ของส่วนผสมครัมบ์เพราะฉันมักมีของเหลืออยู่เล็กน้อย ข้อมูลทางโภชนาการที่ให้ไว้เป็นข้อมูลโดยประมาณ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:281,คาร์โบไฮเดรต:19g,โปรตีน:31g,อ้วน:7g,ไขมันอิ่มตัว:สองg,คอเลสเตอรอล:157มก.,โซเดียม:355มก.,โพแทสเซียม:515มก.,ไฟเบอร์:หนึ่งg,น้ำตาล:หนึ่งg,วิตามินเอ:205IU,วิตามินซี:2.2มก.,แคลเซียม:112มก.,เหล็ก:23มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สจานหลัก
